Moscovish

Beberapa hari ini ibu lagi sibuk bikin moscovish dan lapis legit. Mau aku bawa ke jakarta buat mbak Inez sekeluarga. Dan beberapa buah buat hantaran lebaran.
Merasa bersalah ni, karena ga sempat bantu2...hehehe... Habis... (alasan! alasan!) banyak banget yg musti dikerjain... Nge-blog salah satunya...hahaha...

Tapi, ini deh, aku tulisin resep moscovish yang yummy itu...


Bahan:
250 gr margarin
250 gr roombutter, dua2nya dikock bareng sampe putih
30 kuning telur (yes! 30 honey! mahal si... tapi uenak kok...ga rugi deh... putih telur kan bisa diolah jadi masakan lain..)
400 gr gula kaster
1 sdt esesn vanili, tiga2nya dikocok sampe putih dan kental
125 gr tepung terigu
4 putih telur, kocok kaku
potong kecil2 buat taburan:
75 gr kismis
10 buah cherry
50 gr sukade (yg asli ya..jangan yang boongan, ga enak)
50 gr kenari

Bikinnya begini:
- masukin kocongan kuning telur ke kocokan mentega, aduk pelan2 sampe rata
- masukin tepung terigu sedikit2, aduk rata
- masukin putih telur sedikit2, aduk rata
- siapkan loyang peresgi 20x20cm, dialasin kertas roti dan dioles margarin ya...
- panaskan oven dg api atas, 200 derajat
- letakkan loyang dalam oven, tunggu agak panas, keluarkan
- isi loyang dengan kira2 5 sdm adonan, ratakan, taburi bahan taburan, panggang dlm oven kiran2 3-4 menit
- setelah agak coklat, keluarkan dari oven, tekan2 dengan alat penekan lapis legit (ada di toko bahan kue), tuang lagi adonan 5 sdm dan taburi dengan bahan taburan
- proses begitu dilakukan terus hingga adonan habis.
- kalo udah sampe setengah loyang, kecilin apinya biar ga gosong
- setelah adonan habis, matikan api atas, nyalakan api bawah 160 drajat selama kurang lebih 15 menit
- angkat, keluarkan dari loyang, dinginkan, potong2, dimakan....yummy...